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Brocheta de gambón en tempura con salsa de Ostras.

Para este entrante solo hay que tener en el armario una buena harina de tempura y salsa de ostras y soja. Estos ingredientes los podéis adquirir en la zona de cocina internacional del supermercado del barrio o en tiendas especializadas en cocina oriental.

Pelamos los gambones frescos (sin cocer) retirando el intestino de los mismos y los ensartamos en un palo de brocheta. Cerramos la brocheta con un trozo de calabacín o bien otra verdura que apetezca más.

Preparamos la tempura como indica el paquete, es importante sobretodo enfriarla bien, una vez lo tengamos, freímos en aceite bien caliente.

Decorar con unas lágrimas de la salsa.

Degustado en la cenita semanal de casa ambrosía y elaborado de manos de David Herrador by @r3cio

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Brochetas gambón tempura
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Brochetas gambón tempura
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